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¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene el color azul de l maízl? En este video te mostramos cómo van desarrollando su color los elotes negros o azules gracias a las antocianinas, que aparte de ser unos antioxidantes naturales buenos para el cuerpo, son los pigmentos naturales que le dan este color a los elotes y posteriormente al grano con el cual se elaboran las tortillas y antojitos de masa azul. | Tortilla de Maíz Mexicana
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