Le riz cantonais est un mets incontournable des restaurants chinois. Avec ses belles couleurs et son goût inimitable, ce plat d’origine asiatique continue de séduire petits et grands grâce à ses ...

Le riz est l’un des aliments les plus consommés au monde. Polyvalent, nourrissant et économique, il accompagne aussi bien des plats simples du quotidien que des recettes plus élaborées. Pourtant, tous ...

Trop collant, trop sec ... il nous est tous arrivé de rater la cuisson du riz Basmati. Pourtant des gestes et astuces simples suffisent pour cuire à la perfection ce riz à grain long si parfumé !

Evangeline Mantzioris est affiliée à l'Alliance for Research in Nutrition, Exercise and Activity (ARENA) de l'Université d'Australie du Sud. Evangeline Mantzioris a reçu des fonds du National Health ...

On le cuit dans l’eau bouillante salée (entre 15 et 18 minutes) pour accompagner des crustacés ou des poissons, mais il peut aussi s’apprêter en risotto. Riz sauvage : fin, allongé et de couleur noire ...

Pas à pas, découvrez comment faire un savoureux riz au lait avec la recette toute simple du célèbre pâtissier Philippe ...

Le riz au lait est l’un de mes péchés mignons depuis toujours… et je crois que nous sommes très nombreux dans ce cas. C’est la cheffe pâtissière Claire Heitzler qui m’a soufflé l’idée d’intégrer de la ...

La cuisine du sud-est asiatique est parmi les plus réputées au monde. Les recettes thaïlandaises, vietnamiennes, japonaises ou coréennes se sont notamment invitées dans notre quotidien à travers la ...