Cuisine des chefs Côte de bœuf au barbecue : les astuces d'un chef pour réussir sa cuisson La côté de bœuf fait partie des indispensables de l'été, pour ceux qui en consomment. Au barbecue, c'est ...

Tendre, juteuse et savoureuse, la côte de bœuf est LA pièce incontournable des barbecues réussis. Pour régaler vos convives, ce beau morceau choisi chez le boucher se doit d’avoir une cuisson ...

Rien de telle qu'une bonne viande de bœuf grillée au barbecue pour réveiller l'appétit et contenter les papilles. La preuve avec ces 10 recettes délicieusement gourmandes. Pour 4. Une heure avant le ...

250 gr de bœuf contre filet d’Irlande 250 gr de bœuf de Kobe Fleur de sel Toastez légèrement les tranches de pain et tartinez-les généreusement de sauce BBQ. Déposez par-dessus 2 feuilles de sucrines, ...

Des spécialistes livrent leurs astuces pour réussir son barbecue. Chaque viande a ses spécificités, et demande une technique particulière. La marinade est une étape essentielle avant de mettre la ...

Diffusé le mardi 10 août 2021 à 18:07 Publié le mardi 10 août 2021 à 18:07 Une côte de bœuf au barbecue c'est délicieux. Réussie c'est mieux ! Eric du Monte Cassino à Vienne nous a donné ses astuces.

1. Epatez vos convives avec la côte de bœuf en Tomahawk Le tomahawk est une côte de bœuf à l’os sur laquelle le boucher laisse volontairement dépasser une partie de l’os de la côte. Cet os nu attaché ...

Lorsque vous faites un barbecue, vous devez bien gérer la cuisson de vos viandes pour un repas savoureux et sans risques pour la santé. Voici l’étape qu’il faut faire obligatoirement avant de cuire ...

Envie de sortir des sentiers battus pour impressionner à votre prochain BBQ? Les tacos à la joue de bœuf sont une option savoureuse et originale qui plaira tant aux amateurs de viande tendre qu’aux ...

Enfilez des légumes, du tofu ou de la viande sur des bâtons et faites-les griller; vos convives seront assurément sous le charme de ces recettes parfaites pour l’été. Ici, Geneviève O’Gleman vous ...

VIDÉO. Pour être bien dans votre assiette durant le confinement, Le Point rediffuse chaque jour une recette du grand chef (publication le 28/07/2018). Salez généreusement la côte de bœuf de sel fin.